【慢性腎臟病】吃太鹹，你不知道的高鈉食物
「鹽」，是日常飲食中最常見的含鈉調味品，在日常飲食中扮演著重要的角色，但是攝入太多的鹽，卻會影響我們的健康，研究表示慢性腎臟病患者(CKD)因排鈉功能受損，且普遍同時合併高血壓等共病症，攝取過多的鹽分可能加劇腎臟惡化及心血管疾病的危險，因此限制鹽分攝取對CKD患者尤其重要。
【什麼是慢性腎臟病】吃太鹹 你不知道的高鈉食物
一、限制鹽分(鈉)攝取，可幫助血壓的控制及尿蛋白的下降
血壓和蛋白尿的控制與腎臟病的進展息息相關，相關研究指出 :
高血壓病人每日鹽分攝取控制在5 g 以下
收縮壓下降約8mmHg、舒張壓下降約3 mmHg，並降低尿蛋白
二、隱藏在食物中的「高鈉」食物
1.主食類
吃起來不鹹，卻藏有高鈉的食物前三名，都是麵食，每40-65公克相當於1碗，因此CKD患者在選擇時建議還是優先選擇米食如白米飯，或以冬粉/米粉取而代之，減少不必要的鈉攝取。
第一名:長麵線2874mg/100g
第二名:雞絲麵2450mg/100g
第三名:油炸意麵990mg/100g
提醒:即使經過以水川燙，麵條內的鈉並不會因此減少喔!
2.蔬菜類
別以為所有蔬菜都是低鈉的，需注意生產來源以及為了延長保存而經過加工，其含鈉量都直接爆表，例如一般常見的醃漬產品或生長於富含鹽的海水中蔬菜，其含鈉量皆很高!
第一名:酸菜1447mg/100g
第二名:熟紫菜517mg/100g
第三名:韓式泡菜487mg/100g
提醒:即使是台式泡菜仍有330mg同樣屬於高鈉蔬菜，以上皆無法透過清洗而減少。
3.豆魚蛋肉類
天然食物中的鈉含量都不會太高，甚至植物性蛋白質品質也不輸給肉類，同樣需注意的是另外加工所添加進去的鹽，如常見的乾貨或再製品，為了達到抑菌、防腐及延長保存效用。
第一名:蝦米3186mg/100g
第二名:鹹蛋991mg/顆
第三名:百頁豆腐425mg/100g
提醒:皮蛋同樣屬於加工產品，一顆即含有366mg，食用前建議切片酌量使用。
三、健康低鈉飲食原則
1.烹調方式
清炒就好，減少醬汁燴汁甚至胡椒鹽的提味，新鮮辛香料(蔥、蒜、薑、辣椒等)代替加工醬料，其中滷汁因為是由不同調味料和醬油組成，隨著烹煮時間延長，滲入的鈉鹽就越多。
2.留意營養標示
一些包裝食材可以注意是否貼有營養標示，藉此來判斷鈉含量，可清楚掌控決定每天食用的份量多寡。
3.禁止使用運動飲料
運動飲料中的礦物質及鈉含量偏高，對於本身就有腎臟問題的病患來說不當補充是有危險的，運動或流汗仍應以純水作為補充就好，或加入幾片檸檬片作為提味即可。
尿毒素吸附劑KREMEZIN® 克裏美淨® 速崩錠
•什麼是KREMEZIN®克裏美淨®速崩錠?
KREMEZIN®克裏美淨®速崩錠為日本研發之奈米科技製成微球型碳素粒子做成的錠劑。
•作用機轉:
KREMEZIN®克裏美淨®速崩錠是日本吳羽藥廠研發新科技劑型，用KREMEZIN®克裏美淨®做成的錠劑，每顆碳素粒子密布奈米孔洞，可選擇性吸附尿毒素並隨糞便排出體外，不影響腸胃道消化酵素，可安全長期服用。
•台灣臨床治療指引用藥:
台灣2015年慢性腎臟病診療指引：
CKD早期患者使用KREMEZIN®克裏美淨®可能可延緩腎絲球過濾率下降速度，尤其在eGFR≥31.4 ml/min患者身上更加明顯。
台灣2019糖尿病腎臟疾病臨床照護指引：
服用KREMEZIN®克裏美淨®之糖尿病腎臟疾病病人的研究顯示有腎功能的保護效果。
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