【日常保健篇】「隱形殺手-高血脂」-認識飽和脂肪
慢性腎臟病(CKD)患者伴隨三高疾病的機率較一般人高，心血管疾病更是目前首要治療的危險因子，讓我們先來認識脂肪的種類及如何預防高血脂的方法。
「隱形殺手-高血脂 - 認識飽和脂肪」
一、心血管防治
慢性腎臟病(CKD)患者若發生血脂異常，大多為三酸甘油脂(TG)超標，或是低密度膽固醇(LDL；壞膽固醇)過高，不一定是總膽固醇超標。原本就屬於心血管高危險群的腎臟病患者，高血脂更會加重心血管事件的風險，因此須儘早處理，減少可能造成的壽命危害。
二、認識飽和脂肪
飽和脂肪的脂肪酸鏈為單鍵，室溫下多呈現固體狀，若攝取過多飽和脂肪，容易造成壞膽固醇(LDL)增加，並增加心血管發生動脈粥狀硬化的風險，因此，建議每天攝取量應少於總熱量的7%以下。
1.常見飽和脂肪食物
(1)動物性來源:肥皮、豬油、奶油。
(2)植物性來源:椰子油和棕櫚油。
2.常見的豬肉，部位大不同
(1)豬里肌肉 (油脂較少)
指背脊肉部位，特色是油花少，瘦肉分佈較多，口感上較扎實，熱量也較低，建議有高血脂的患者在選擇肉類部位時選擇里肌肉，減少飽和脂肪攝取，一份建議量約35g相當於2片肉片。
(2)豬梅花肉 (油脂中等)
指肩胛部位，一般屬於油花與瘦肉部位均勻分布，常見於火鍋肉片，口感較Q彈，適合短暫川燙且即熟方便使用，因油花佔比較高，因此也需適量食用，一份建議量約37g相當於2-3片肉片。
(3)豬五花肉 (油脂最多)
俗稱三層肉，指豬下腹部位，特色是油花佔比高，常出現在燒烤及傳統油鍋爆香時使用的食材選擇，但油脂含量高達60-70%以上，飽和脂肪含量極高，蛋白質及其他營養素相對較低，有高血脂患者建議避免食用。
三、不飽和植物油取代油脂來源
肉類屬於優質蛋白質的一種，除了部位選擇應瘦肉多、肥肉少之外，也可選擇脂肪含量較畜肉少，且同樣為優質蛋白質來源的雞、魚、蛋及豆腐。
烹調用油上，建議以植物油代替動物油，且須注意減少使用椰子油及棕櫚油，因其為單鏈脂肪酸，雖耐高溫、較不易變質，但飽和脂肪比例高，食用過多會造成血管內脂肪堆積，增加動脈硬化的風險。
四、運動增加脂肪代謝
維持每天規律運動，增加心肺耐力及提升基礎代謝率，可將攝取的熱量轉換成能量消耗，並訓練骨骼肌肉的生成，避免攝取的過多熱量無法被使用，堆積於體內形成體脂肪、內臟脂肪或血脂肪。
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•什麼是KREMEZIN®克裏美淨®速崩錠?
KREMEZIN®克裏美淨®速崩錠為日本研發之奈米科技製成微球型碳素粒子做成的錠劑。
•作用機轉:
KREMEZIN®克裏美淨®速崩錠是日本吳羽藥廠研發新科技劑型，用KREMEZIN®克裏美淨®做成的錠劑，每顆碳素粒子密布奈米孔洞，可選擇性吸附尿毒素並隨糞便排出體外，不影響腸胃道消化酵素，可安全長期服用。
•台灣臨床治療指引用藥:
台灣2015年慢性腎臟病診療指引：
CKD早期患者使用KREMEZIN®克裏美淨®可能可延緩腎絲球過濾率下降速度，尤其在eGFR≥31.4 ml/min患者身上更加明顯。
台灣2019糖尿病腎臟疾病臨床照護指引：
服用KREMEZIN®克裏美淨®之糖尿病腎臟疾病病人的研究顯示有腎功能的保護效果。
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