【節慶飲食篇】端午節腎粽選擇
端午佳節除了立蛋外就是吃粽子了，粽子含有包粽闔家團圓意味，但腎友因飲食需多注意，因此在選擇吃粽子前不妨先來看看幾個原則再來挑選，如「食物成分」、「低磷鉀鈉」、「蛋白質種類及份量」及「搭配蔬食纖維」。
【節慶飲食】端午節腎粽選擇
一、同樣都是「粽」，南北有差異
(1)北部粽:
將糯米用油炒過，再與餡料一起包入蒸熟，類似油飯，熱量較高。
(2)南部粽:
將生米及餡料包入，用水煮熟，水煮過程中可以減少鉀量。
(3)鹼粽:
由於含有添加物: 三偏磷酸鈉，及紅豆餡料等，磷含量較高，不建議腎友食用。
(4)冰粽:
其外皮用糯米、洋菜或葛粉所製作，粽皮可食用，但內餡建議選擇去皮地瓜、芋頭等，避免含磷較高的乾豆類如紅豆、綠豆。
二、看清食物成分
如果食物成分有標示食品添加劑，例如偏磷酸鈉、磷酸鈉、磷酸氫二鈉、聚磷酸鈉、焦磷酸鈉及三磷酸鈉等，建議腎臟病友不要選用，盡量選擇天然食物製成的粽子，若想進一步瞭解，可以參考營養標示。
三、選擇低磷鉀鈉
避免選擇雜糧及含磷添加物如五穀米粽、鹼粽，可選擇水煮白糯米粽、粄粽或水晶粽，但需注意內餡料選擇(避免乾豆類)。
四、常見的粽子多為糯米所作
糯米屬於高升糖指數(GI)的食物(糯米GI值87，白飯83)，因容易消化吸收而縮短胃部排空速度，使血糖容易震盪，因此需適量使用，建議搭配新鮮蔬果攝取，除了解除油膩感之外，還可減緩胃排空、延緩血糖釋放，以及保護腸道健康。
五、低蛋白米粽食譜範例
♦♦越之低蛋白粽♦♦
營養分析(平均一顆)
熱量259大卡
蛋白質3.7公克
材料(約1-2顆)
越之白米....................1包
香菇............................2朵
滷肉或蛋白.................1塊(15公克)或1個
香油/蠔油....................少許
烹調步驟
1.先將越之白米(免洗免泡)蒸好備用
2.淋上些許香油及蠔油調味(視個人喜好口感調整可不添加)，拌勻備用
3.將粽葉洗淨，將米鋪於底部，再加上備好的配料(依喜好選擇)，最後將剩下的米鋪上。
4.入鍋蒸熟10分鐘即完成
尿毒素吸附劑KREMEZIN® 克裏美淨® 速崩錠
•什麼是KREMEZIN®克裏美淨®速崩錠?
KREMEZIN®克裏美淨®速崩錠為日本研發之奈米科技製成微球型碳素粒子做成的錠劑。
•作用機轉:
KREMEZIN®克裏美淨®速崩錠是日本吳羽藥廠研發新科技劑型，用KREMEZIN®克裏美淨®做成的錠劑，每顆碳素粒子密布奈米孔洞，可選擇性吸附尿毒素並隨糞便排出體外，不影響腸胃道消化酵素，可安全長期服用。
•台灣臨床治療指引用藥:
台灣2015年慢性腎臟病診療指引：
CKD早期患者使用KREMEZIN®克裏美淨®可能可延緩腎絲球過濾率下降速度，尤其在eGFR≥31.4 ml/min患者身上更加明顯。
台灣2019糖尿病腎臟疾病臨床照護指引：
服用KREMEZIN®克裏美淨®之糖尿病腎臟疾病病人的研究顯示有腎功能的保護效果。
>詳情請洽衛教專線0800-235393
【益勝保健專區】精選產品，營養補充★樂活人生
推薦⇒【蛋白質管理】益勝佳沖泡飲
★ 金配方升級【蛋白質管理配方首選】
★ 蛋白質0.8公克/份，每包200大卡
★ 專利優質成分: 專利鉻、巴拉金糖、專利纖維
推薦⇒【營養補充】益勝補沖泡飲
★ 金配方升級【蛋白質補充首選】
★ 蛋白質6.5公克/份，每包148大卡
★ 專利優質成分: 專利鉻、專利纖維
推薦⇒【營養素補充】PROV-30益勝康維他命膠囊
★天然紅藻萃取物(含蝦紅素) : 健康維持、調節生理機能
★維生素D3 : 增進鈣吸收， 幫助骨骼與牙齒的生長發育
★鋅硒銅 : 微量元素黃金三角，維持好活力
推薦⇒【肌膚保養】KREMESIS克敏舒身體乳霜
★榮獲台灣美國雙專利
★搔癢、乾燥【皮膚屏障修復最佳選擇】
★網路高聲量討論【Calcium-T 專利皮膚灌鈣修護科技】
心動購買由此去：
（►點右進入►►）益勝保健專區
推薦⇒【低蛋白飲食首選】日本越之白米
★越之白米 日本第一 新潟減蛋白米
★獨家技術處理：調整蛋白質、磷、鉀成分
★優良風味：保有米粒口感、美味及香氣
★便利性高：免洗米、小袋包裝，外食也方便
心動購買由此去：
（►點右進入►►）越之白米
推薦⇒【腸道保健】新益勝菌
■ 腸胃保健做得好，防疫沒煩腦 ★每日補充健康維持
■ 專利寡多醣：Orafti® Synergy1
■ 專利膠囊包埋技術：耐胃酸、增加腸道定殖力
■ 四大功能：幫助維持消化道機能、調整體質、改變細菌叢生態、使排便順暢
Ｖ 蛋奶素可用
Ｖ 零無機磷添加劑
心動購買由此去：
（►點右進入►►）新益勝菌
想知道進一步了解/詢問保健消息嗎?
請搜尋/點選下方連結~
facebook 杏昌醫藥之護腎學堂